Породы индюков для домашнего хозяйства: белые и бронзовые индейки

В фермерских хозяйствах с каждым годом все большую популярность набирает разведение индюков. От этой большой птицы большое количество вкусного диетического мяса можно получить всего за несколько месяцев. Однако для этого необходимо сделать правильный выбор породы индюков и изучить условия для их содержания.

Внешнее описание

Главной отличительной чертой кросса является бронзовый окрас пера с зеленовато-золотистым отливом. Индюшки обладают умиротворяющим характером, а самцы склонны к агрессии.

Внешнее описание

У птиц удлиненный каркас тела, они широкогрудые, с коротким и твердым клювом. Кожа на голове сморщенная, пупырчатая, голубого оттенка. Шея средней длин, сизого цвета. Ноги крепкие, коренастые.

Внешнее описание

Внешняя особенность индеек— короткий нарост над клювом, у индюков он гораздо крупнее. Самки меньше по размеру, их живая масса — 9 кг, самцы могут достигать 18 кг.

Внешнее описание

Внешнее описание

Бронзовые индюки — происхождение породы

Впервые, индейки были одомашнены коренным населением Северной Америки. Гораздо позже, птица попала в Европу, где ею плотно занялись селекционеры: скрещивание аборигенной дикой индейки США и черных английских индеек привело к получению бронзовых индюков. Птица отличалась крепким здоровьем, хорошо паслась на воле, но была небольших размеров – до 7,5 кг для самца (уже не говоря о самке).

Поэтому ученые продолжили селекционную работу и создали Бронзовую Широкогрудую индейку. Внешне, единственное отличие ее от своего прародителя – более крупные размеры. При выведении Бронзовых Широкогрудых индюков заводчики делали ставку на скорость роста и хорошие показатели мяса. Получившаяся птица имеет большую живую массу, отлично развитые мышцы груди и неплохую жизнеспособность. Максимально зафиксированный живой вес Бронзового Широкогрудого индюка – 35 кг.

Бронзовые индюки — происхождение породы

Индюк породы Бронзовые Широкогрудые

В США Широкогрудые индейки используются как генетический резерв и активно участвуют в создании новых кроссов и линий с повышенной продуктивностью. Например, существует кросс «Камерино», это сверхтяжелые индейки, со средней массой к забою – 19 кг.

Тяжелые породы

Переселившись к нам из теплой Америки, птица оказалась чувствительной к холоду и влаге, особенно в молодом возрасте. Потребовались многие годы труда селекционеров, чтобы мы увидели в своих дворах сегодняшних красавиц.

Так после Испании, перебравшись во Францию, появились Серные норфолькские породы. Характерным для них являются белые пятна около головы индюшат. Еще один старинный род – Кембриджские или голландские индейки. Взрослая птица немного темнее предыдущей породы, с бронзовым отливом, а у цыплят на голове буровато-серые пятна.

Французы предпочли этим патриархам — белые, более нежные породы индеек. У Англичан прижились чопорные хохлатые птицы.

Работая с XVI века над повышением качества своей птица Англичане добились отличных результатов. За многие годы небольшая ферма из северо-западной Англии превратилась в мощную трансатлантическую корпорацию Aviagen Turkeys. Породы индюков бройлеров, разработанные лучшими селекционерами, поставляются по всему миру.

Важно! Стоит отметить, что птицеводами принято делить все породы для разведения на три категории – тяжелые индюки живым весом свыше 18 кг, средние между 15 и 8 кг, легкие менее 15 кг. Характеристики весьма условные, но для простоты описания подходят.

Мясные породы

Эталоном производства индейки стал тяжелый кросс BUT 6, имеющий в качестве материнской породы биг 6. Мясные самцы бройлеров к 20 неделе достигают веса 21-22 кг. Для самых крупных особей кажется и 30 кг не предел. Самки 10-11 кг, при этом дают 114 яиц, при высокой выживаемости птенцов – 82% для индюшат к 24 неделям, считается отличным результатом. Конечно кушает такая птичка не мало.

Для самцов суточная норма 665 гр, сбалансированного корма в день. Но и прирост 152,3 гр в день ни одна птица не дает. Широкогрудый гигант просто поражает любого фермера.

Другой гигант ТП7, вообще имеет эталонный вес 22-23 кг, и дает несравненный результат по приросту массы в день. Немного уступая по качеству мяса, великолепно подходит для дальнейшей обработки. Белый гигант с голубой головой и шеей, пока еще редкий гость на наших фермах.

Тяжелые элитные кроссы достаточно капризная птица. Для небольших ферм лучше подходят менее прихотливые средние породы.

Белая широкогрудая индейка

Преимущества данной породы в хороших мясных свойствах индюков, интенсивном росте и в прекрасной адаптации к разному климату. Белые широкогрудые индюки имеют овальное туловище с довольно широкой грудью, плотное оперение белого цвета и широко расставленные ноги средней длины.

Различают три разновидности широкогрудых белых индюков:

  • тяжелые (самцы весят около 25 кг, самки – 10 кг);
  • средние (самцы весят 15 кг, самки 7 кг);
  • легкие (самцы весят 8 кг, самки 5 кг).

У белых индюшек яйценоскость начинается с 9-месячного возраста, длится около 7 месяцев и может достигать 120 яиц за один сезон. Скорлупа яиц желто-коричневого цвета с коричневыми крапинками. Индюк белый широкогрудый почти прекращает расти после трех месяцев. Его тушка в отличие от северокавказской бронзовой породы имеет привлекательный товарный вид.

Выращивание молодняка

Главным условием при выращивании индюшат является их содержание в тепле. Никакое полноценное питание не поможет, если малыши будут застужены. Рекомендуемая температура при выращивании птенцов:

  • в первые семь дней жизни температура в помещении должна быть от +32 до +35 градусов;
  • во вторую неделю жизни ее можно опустить до +29-+32 градусов;
  • для двухнедельных малышей необходима температура от +27 до +29 градусов;
  • месячные индюшата содержатся при +20 градусах;
  • с четырнадцатой недели жизни для молодняка достаточно температуры в +16 градусов.

Только что родившихся птенцов помещают в коробки, которые устанавливаются на электрические грелки. В качестве подстилки используют тряпки.

Самый сложный период при выращивании птицы – это первый месяц жизни птенцов. В это время им нужен не только обогрев, но и комплекс мер для укрепления иммунитета и предупреждения заболеваний. Не стоит забывать и о правильном кормлении малышей.

Кормление индюшат

Рацион малышей должен быть полноценным и сбалансированным. В первые дни их рекомендуется кормить стартовым комбикормом из магазина, в котором есть все необходимые добавки и 23% протеина.

Через месяц индюшатам вместо магазинного корма можно давать самостоятельно приготовленные смеси из любого молотого зерна. Но основой рациона должны быть растительные корма, которые измельчаются и пересыпаются комбикормом или зерновой мукой. Однако отдельно зелень индюшата тоже будут есть охотно. Также охотно они поедают корнеплоды, овощи, фрукты и даже лук.

Отлично прибавляют в весе птицы, если им давать молочные каши. Молочные продукты очень важны для малышей, поэтому их кормят пахтой, нежирным творогом, простоквашей.

Трехмесячные индюшата становятся взрослыми, и их в это время переводят на обычный для индюков корм и трехразовое питание.

Разведение индюшат

Разведение птенцов породы Бронза 708 требует большого внимания, особенно это касается вопроса выкармливания.

Инкубация яиц

Уровень выживаемости у детёнышей породы Бронза 708 достаточно высокий — он равен 70%. При этом после вылупления они очень слабые и требуют профессионального ухода и выкармливания.

При правильно проведённой инкубации зародыши появятся на свет на 28 день. По истечении 25 дней поворачивать яйца нельзя, поскольку птенцы начинают проклёвываться. Также следует контролировать температуру и уровень влажности, показатели которых должны быть +37°С и 70 % соответственно. Но прежде чем приступать к процедуре инкубации, следует правильно выбрать яйца. Первым делом необходимо проверить их качество при помощи овоскопа. Данная процедура позволяет тщательно рассмотреть желток, который при переворачивании должен двигаться плавно и медленно.

Перед закладкой яиц в инкубатор их дезинфицируют.

На следующем этапе следует прогреть яйца до температуры +20°С, при этом нужно следить за тем, чтобы не образовывался конденсат. Далее нужно разместить яйца в инкубаторе. Если он оснащён функцией автоматического поворота яиц, то их необходимо поставить вертикально, а свободное пространство заполнить специальным материалом. Если же автоматический поворот отсутствует, то яйца надо закладывать горизонтально. Специалисты зачастую делают пометки на яйцах, чтобы не перепутать, какие повернули, а какие ещё нет.

Количество поворотов должно соответствовать значениям, которые указаны в специальных таблицах. Обязательно необходимо отслеживать температуру и уровень влажности внутри инкубатора. Влажность можно регулировать при помощи подливания воды в специальные лотки. Следующим шагом является проверка яиц на восьмой день. В этот день необходимо просветить яйца овоскопом, что позволит выявить неоплодотворённые яйца и те, в которых зародыши нежизнеспособны.

Важно! Необходимо обеспечить постоянное электроснабжение, чтобы инкубатор не переставал работать. Специалисты рекомендуют создать дополнительный источник питания в виде аккумулятора.

Уход за молодняком

После появления птенцов на свет необходимо дождаться, пока они обсохнут. Далее их следует переместить в специально подготовленную коробку — её относят в помещение, температура в котором должна быть не меньше +30°С. После происходит знакомство малышей с мамой, которая обязательно их примет. В случае если нет подходящей особи, владельцы сооружают отдельный вольер или ограждают в общем вольере специальное место. Для 20 малышей необходимо примерно 5 квадратных метров свободного пространства.

Разведение

В приусадебном животноводстве птицу для разведения покупают на инкубаторно-птицеводческих станциях. Или же выводят молодняк под наседками или в простых инкубаторах на 40–70 яиц. Инкубационные качества яиц от переярок выше, чем у молодых индюшек.

Читайте также:  Какая земля нужна для бегонии

Чтобы получить нужное количество оплодотворённых яиц необходимо на стадо из 15 индюшек оставлять одного годовалого индюка. Но в то же время следует заметить, что с возрастом его производительность уменьшается.

Разведение

Для дальнейшего использования оставляют индюшек 8-месячного возраста. Вес их должен быть не менее 5, 5 кг. Правила сбора и хранения яиц:

  1. Нельзя допускать залеживания яиц в гнёздах.
  2. Вынимают из гнезда тёплыми, но сохраняют в прохладном и сухом помещении.
  3. В гнезде должно быть сухо и чисто. Если яйца грязные, то вместе с воздухом в его воздушную камеру попадают микробы и это может привести к гибели эмбриона.

Использовать индюшинные яйца для разведения лучше после пяти или семидневного срока хранения.

Разведение

Инкубация яиц

Выведение молодняка может быть:

  1. Искусственным (в инкубаторах).
  2. Естественным (насиживание яиц).
Разведение

Для естественной инкубации отбирают индюшек спокойных, с явно выраженным инстинктом насиживания. Это можно легко определить по поведению птицы: она перестаёт откладывать яйца, долго сидит в гнезде, укладывает клювом возле себя подстилку. Если птица молодая и вы не уверены в её усидчивости, то можно положить ей деревянные яйца-подкладыши. Вечером индюшке, готовой к естественной инкубации подкладывают яйца, немного её приподняв. Лучше положить непарное число. Наседка начнёт их сразу же подкатывать под себя. Оптимальный вариант количества яиц под индейку – 15–17 штук. Периодически яйца просматривают в тот период, когда индюшка добровольно или насильно будет выдворена для принятия пищи:

  1. Седьмой или восьмой день после насиживания. Просмотрев яйца под овоскопом, удаляют неоплодотворённые.
  2. Двадцать шестой день. Из гнезда удаляют яйца с замершими зародышами.
  3. Период насиживания индюшкой яиц -27–28 дней.

При искусственной инкубации создаются условия близкие к естественным. Поэтому если планируется такой вид, то нужно чётко следовать инструкции, прилагаемой к бытовому прибору.

Разведение

Уход в первые дни жизни индюшат

Выживаемость индюшат кросса бронза 708 высокий и составляет 70%. Но в то же время они появляются очень слабыми и требуют очень внимательного к себе подхода:

  • Нельзя вынимать из-под наседки мокрых индюшат. Нужно обязательно дать им обсохнуть. Но не стоит дожидаться вылупления всех птенцов. Их собирают по мере появления на свет и подсыхания.
Разведение

Если индюшат вовремя не убирать из-под наседки, то она может встать из гнезда и бросить оставшиеся яйца.

  • Малышей помещают в коробку в помещении, в котором температура не должна быть ниже 30 градусов;
  • Иногда индюшата не могут сами выбраться из яйца. Тогда можно попробовать им помочь, осторожно отламывая скорлупу в месте наклёва. Но если появилась кровь, эту операцию следует приостановить;
  • Когда птенцы вылупятся все, их вечером подпускают к наседке.
  • Индюшка будет водить молодняк в течение месяца – полтора, обучая их находить корм и обогревая. Потом инстинкт материнства у неё ослабевает.

Бронза 708 – кросс. Поэтому у молодняка могут быть показатели продуктивности ниже, чем у родителей. Лучше покупать яйца или индюшат на специализированных предприятиях.

Разведение

Самые распространенные мясные породы индейки

Широкогрудая Белая

Эта порода была получена американскими селекционерами в 20 веке. Птица имеет грузное овальное тело с выпуклой грудью. На сизых головах можно увидеть очень длинный яркий красный нарост.

Самые распространенные мясные породы индейки

Широкогрудая Белая

Индюки могут набирать до 22 кг веса. Особенностью породы является ее отличная продуктивность и возможность содержания и выращивания в клетках. Широкогрудые Белые индюки стремительнее набирают оптимальный вес в клетках, расходуя столько же корма, как если бы они содержались на пастбищах.

Московская Бронзовая

Самые распространенные мясные породы индейки

Еще одна порода, получившаяся в результате скрещивания местных птиц с широкогрудыми бронзовыми индюками. В отличие от предыдущей разновидности, тело этих индюков более вытянуто, грудь массивна и выпукла.

Московская Бронзовая

Птицы этой породы выносливы и могут пастись на пастбищах, что дает возможность без проблем держать их в частных хозяйствах.

Самые распространенные мясные породы индейки

Самцы московской бронзовой достигают до 20 кг массы, самки – до 10 кг.

Кросс БИГ-6

Гибрид, выведенный зарубежными селекционерами. Эта разновидность поражает своей продуктивностью и скороспелостью. БИГ-6 имеет белый окрас с темным пятнышком на груди. Грудь округлая, шея длинная и мощная.

Самые распространенные мясные породы индейки

Кросс БИГ-6

Эти индюки растут интересным образом, их вес увеличивается по экспоненте. Если в возрасте трех месяцев индюшонок весит около 3-4 кг, то уже через месяц он набирает все 10 кг. В конечном итоге масса взрослого самца может превысить 24 кг. При этом БИГ 6 потребляет сравнительно немного корма – два с половиной килограмма корма на одно кило живого веса.

Хайбрид Конвертер

Самые распространенные мясные породы индейки

Птица родом из Канады, мясо которой отличается особенно приятным вкусом. Основой для скрещивания послужила Белая Голландская порода и уже не раз упомянутая Широкогрудая Бронзовая. Порода считается одной из самых распространенных во всем мире.

Хайбрид Конвертер

Из преимуществ этой птицы можно выделить ее скороспелость – Хайбрид Конвертер (или Индостраус) быстро набирает живую массу. Вес самцов за пять месяцев содержания может достигать 20 и более килограмм, вес самок обычно вдвое меньше. Ранее мы упоминали о соотношении веса птицы и получаемого мяса, у этой породы соотношение одно из лучших – 85%.

Самые распространенные мясные породы индейки

Самки породы Хайбрид Конвертер способны производить около 50 яиц в год

Читайте также:  Гречишный мед полезные свойства и противопоказания

Индейки начинают нести яйца в возрасте девять месяцев и за год производят около 50 яиц. Самки охотно заботятся о своем потомстве, тщательно высиживают яйца. В нашей стране эта порода пользуется все большим спросом благодаря своей неприхотливости и быстрой адаптации к климату.

БЮТ-8

Самые распространенные мясные породы индейки

Сравнительно недавно созданная английскими селекционерами порода индюков. Внешне эта птица выглядит декоративно. Белое пышное оперение сочетается с выгнутой шеей, яркий красный нарост. Лапы весьма массивные, как и тело.

БЮТ-8

В среднем взрослый индюк этой породы может весить около 27 кг, а индюшка – 10 кг. Но достигнуть такой массы можно только при правильном откорме. До 4 месяцев индюкам дают 2,5 кг корма, после – почти 3 кг. Уже после 20 недели птице необходимо чуть менее 3,5 кг корма.

Болезни

Болезни индеек разделены на две большие группы: заразные и незаразные. Наибольшую опасность для птиц представляют такие заразные болезни, как:

  • Микоплазмоз респираторный. Причиной болезни могут стать переохлаждение индюков, сырость в птичнике и некачественное питание.
  • Туберкулёз. Чаще всего причиной болезни становится грязные питьё, подстилка или инвентарь.

Не менее тяжелыми недугами для птиц являются: гистомоноз, глисты, оспа и болезнь Ньюкасла. Из незаразных болезней наиболее опасные — твёрдый зоб, гиповитаминоз и извращённый аппетит.

Виды бронзовых индеек

Самые крупные птицы

В середине 60-х годов прошлого века, была выведена новая порода, которая получила название кавказская бронзовая индейка. Неопытные фермеры, часто путают ее с обычной, но она отличается по целому ряду характеристики. Для улучшения продуктивности и массы, северокавказская индейка скрещивается с другими породами. Наибольшее распространение этого вида в южной части России, отсюда пошло название северо или просто кавказская, а также в Украине, Белоруссии, и Северной Азии. Самое первое отличие от бронзовых широкогрудых индеек в весе, масса тела у этой породы в среднем вполовину меньше, самцы 10 -11 кг, самки 5-6 кг. Показатель яйценоскости также не особо высокий 65-70 яиц за период продуктивности.

В самом начале индюки порода бронза, выводились для промышленных условий содержания, поэтому пернатые не достаточно хорошо приспосабливаются к иным вариантам кормления (выгульном). Чтобы достигнуть желаемого уровня продуктивности, производитель должен правильно воссоздать условия содержания птицы.

  1. Бронзовая широкогрудая нуждается в хорошо вентилируемом и просторном здании. Идеальным решением будет содержать индюков в вольере. Для этого в один вольер размещают одного самца и нескольких самочек.
  2. Несмотря на то, что вес птиц широкогрудой породы очень большой, а иногда даже пугающий, они за одни сутки употребляют на так много корма. Главное, чтобы он был богат на витаминные комплексы и антиоксиданты с минералами, а также был максимально сбалансированным. Некоторые фермеры для улучшения состояния здоровья пернатых добавляют еще пищевые подкормки. В качестве корма подходит: зерно, крупы (мешанки), трава и т.д.
  3. До 20 недель бронзовые широкогрудые индюки в среднем употребляют 1,5 кг корма на один кг своего веса за день.
Виды бронзовых индеек

Канадские бронзовые широкогрудые – это самые крупные представители этих домашних птиц. Это порода – мясные бройлеры, у которых вес индюка может достигать отметки в 15-30 кг, и в этом случае, такой показатель не свидетельствует о каких-то аномалиях. Содержание этих пернатых выгодно в экономическом плане, они не привередливы в питании, оптимальный вес достигается за 2-4 месяца. Поэтому в возрасте 1,5 месяца индюшата канадской породы имеют вес взрослой утки. Но главное на что следует фермерам обратить внимание, так это на то, что птенцы быстро схватывают кишечные инфекции и другие заболевания.

Для их разведения необходимый хорошо освещаемый, чистый и теплый птичник. Канадские бронзовые широкогрудые индюшки не могут нормально развиваться в тесноте, поэтому необходимо, чтобы помещение было просторным. Минимально приемлемая температура воздуха в птичнике – 5 -7 градусов, максимальная 29-30 градусов по Цельсию.

Московская бронзовая широкогрудая индейка – уникальный вид птиц. Ведь в отличие от остальных эта порода превосходно чувствует себя в открытой местности, поэтому их можно разводить и содержать на подворьях, а не только в птичниках. Средний показатель веса московских бронзовых широкогрудых индюков достигает 18-20 килограмм. Индюшки вполовину меньше.

Франция в современное время является одним из лидеров по разведению этой породы. Многие французские фермерские хозяйства наряду с Америкой и Россией, взращивали достаточно хороших особей, которые благодаря месту производства стали называться «французская бронзовая широкогрудая индейка».